یکی از دغدغههای همیشگی مادرهاست؛ دغدغهای که وقتی با کمبود وزن همراه میشود، نگرانی بیشتری ایجاد میکند..
به گزارش قدس آنلاین، برای کمک به افزایش وزن کودک قرار نیست حجم زیادی غذا در بشقاب او بگذاریم. معده کودکان کوچک است و یک بشقاب بزرگ ممکن است پیش از شروع غذا، اشتهای آنها را از بین ببرد. بهترین کار این است که صبحانه کودک کمحجم، خوشرنگ، خوشطعم و در عین حال سرشار از انرژی و پروتئین باشد..
کودک کموزن برای میان وعده چه بخورد؟
تخممرغ، شیر و ماست پرچرب، پنیر، نان، جو دوسر، موسلی، موز، خرما، ارده، آووکادو و کره مغزها از خوراکیهایی هستند که میتوان از آنها برای تهیه میان وعده کودک کموزن استفاده کرد.
بهترین صبحانهها برای کودک کموزن عبارتاند از:
1- نان تخممرغی با پنیر؛ صبحانهای که بوی آن کودک را سر میز میآورد
تخممرغ یکی از بهترین منابع پروتئین برای کودکان در حال رشد است. وقتی آن را با نان، شیر و پنیر ترکیب کنید، صبحانهای کاملتر به دست میآید که هم نرم است و هم ظاهر جذابی دارد.
یک تخممرغ را با دو قاشق شیر مخلوط کنید. نان را به این ترکیب آغشته کرده و با مقدار کمی کره در تابه بپزید. در پایان کمی پنیر روی آن بریزید و نان را به قطعات کوچک تقسیم کنید.
برای کودکانی که از صبحانههای تکراری خسته شدهاند، میتوان نان را با قالب شیرینیپزی به شکل ستاره، قلب یا حیوانات درآورد. گاهی شکل غذا به اندازه طعم آن در تحریک اشتهای کودک مؤثر است.
2- موسلی با ماست و موز؛ یک کاسه رنگارنگ و مقوی
موسلی ترکیبی از غلات، جو دوسر، میوههای خشک و گاهی مغزها و دانههاست. این صبحانه را میتوان بدون پخت و در مدت کوتاهی آماده کرد؛ به همین دلیل برای روزهایی که مادر فرصت زیادی ندارد، انتخاب کاربردی به حساب میآید.
دو تا سه قاشق موسلی را با ماست پرچرب مخلوط کنید و چند دقیقه کنار بگذارید تا نرم شود. سپس موز حلقهشده، خرمای لهشده یا مقداری پودر مغز به آن اضافه کنید.
هنگامخرید موسلی صبحانه بهتر است محصولی را انتخاب کنید که قند افزوده زیادی نداشته باشد و اندازه مغزها و میوههای خشک آن با سن کودک متناسب باشد. برای کودکان خردسال، موسلی باید کاملاً نرم شود و مغزهای درشت آن نیز خرد یا آسیاب شوند.
اگر کودک با دیدن یک کاسه بزرگ عقبنشینی میکند، موسلی را در یک لیوان کوچک و شفاف بریزید و لایههای ماست، موز و موسلی را روی هم بچینید.
3- فرنی جو دوسر و کره بادامزمینی؛ کمحجم اما پرانرژی
برای کودکی که زود سیر میشود، افزایش حجم غذا راه مناسبی نیست. بهتر است مواد پرانرژی را به همان مقدار غذایی که میخورد اضافه کنیم. متخصصان تغذیه این روش را غنیسازی غذا مینامند؛ یعنی افزایش انرژی و پروتئین غذا بدون آنکه اندازه وعده به شکل چشمگیری بیشتر شود.
جو دوسر را با شیر بپزید تا بافتی نرم و کرمی پیدا کند. سپس نصف موز لهشده و یک قاشق کوچک کره بادامزمینی به آن اضافه کنید. موز شیرینی طبیعی دارد و باعث میشود کودک فرنی را راحتتر بپذیرد.
کره بادامزمینی را به صورت یک تکه غلیظ در اختیار کودک خردسال قرار ندهید؛ بهتر است آن را کاملاً با فرنی مخلوط کنید.
4- شیربرنج با خرما و ارده؛ همان صبحانه قدیمی با انرژی بیشتر
شیربرنج برای کودکانی که غذاهای نرم را بیشتر دوست دارند، گزینه مناسبی است. ترکیب برنج و شیر به تأمین انرژی کمک میکند و اضافه کردن خرما و ارده، ارزش غذایی آن را بالاتر میبرد.
شیربرنج را کمی غلیظتر از حالت معمول آماده کنید. پس از پخت، یک خرمای بدون هسته و کاملاً لهشده به آن اضافه کنید. نصف قاشق چایخوری ارده نیز میتواند صبحانه را مقویتر کند.
برای کودکان بالای یک سال میتوان مقدار کمی عسل به شیربرنج افزود، اما عسل برای کودک زیر ۱۲ ماه ممنوع است.
5- پنکیک موز و تخممرغ؛ صبحانهای شبیه خوراکیهای محبوب کودکان
یک موز کوچک، یک تخممرغ و دو قاشق آرد جو دوسر را مخلوط کنید و پنکیکهای کوچک بپزید. اندازه کوچک پنکیکها باعث میشود کودک تصور نکند با یک وعده سنگین روبهرو شده است.
پنکیک را میتوان با ماست، پنیر خامهای، ارده یا لایه نازکی از کره بادامزمینی سرو کرد. بهتر است شکر به ترکیب اضافه نشود؛ موز رسیده معمولاً شیرینی کافی ایجاد میکند.
از کودک بخواهید خودش روی پنکیکها موز، توتفرنگی یا ماست بگذارد. مشارکت در آماده کردن غذا، میل بعضی کودکان به امتحان کردن آن را بیشتر میکند.
6- عدسی با تخممرغ و روغن زیتون؛ صبحانهای گرم برای روزهای سرد
عدسی یکی از صبحانههای گرم و سیرکننده است و میتواند بخشی از پروتئین و آهن مورد نیاز کودک را تأمین کند. برای مقویتر شدن آن میتوان مقداری تخممرغ خردشده یا چند قطره روغن زیتون به کاسه کودک اضافه کرد.
عدسی را کاملاً بپزید تا نرم شود و مقدار آن را کم در نظر بگیرید. اگر کودک با ظاهر عدس مشکل دارد، میتوانید آن را کمی له کنید و همراه نان نرم به او بدهید.
7- اسموتی شیر و موز و کره بادام؛ نوشیدنی مقوی برای کودک کماشتها
بعضی کودکان کموزن با غذاهای جامد راحت نیستند، اما یک نوشیدنی خوشطعم را با میل بیشتری امتحان میکنند.
شیر پرچرب را با موز رسیده، کمی کره بادامزمینی و دارچین مخلوط کنید تا یک اسموتی پرانرژی و خوشطعم آماده شود.
این صبحانه بدون افزایش حجم زیاد غذا، انرژی و مواد مغذی بیشتری به کودک میرساند.
8- لقمه خرما، پنیر و گردو؛ صبحانه کوچک اما پرانرژی
برای کودکانی که با دیدن بشقاب بزرگ غذا اشتهایشان را از دست میدهند، لقمههای کوچک انتخاب بهتری هستند.
نان نرم را با پنیر، خرمای لهشده و کمی گردوی خردشده ترکیب کنید تا یک صبحانه خوشمزه و مقوی داشته باشید.
این ترکیب علاوه بر طعم شیرین و جذاب، انرژی، چربیهای مفید و پروتئین مورد نیاز کودک را تأمین میکند.
چگونه اشتهای کودک را برای صبحانه بیشتر کنیم؟
صبحانه را در محیطی آرام و بدون تلویزیون و تلفن همراه سرو کنید. اجازه دهید کودک از میان دو گزینه انتخاب کند؛ برای مثال بپرسید «پنکیک میخوری یا موسلی؟» انتخاب میان دو غذا برای کودک سادهتر از پرسیدن این است که «صبحانه چه میخوری؟»
نوشیدن مقدار زیادی شیر یا آبمیوه پیش از صبحانه نیز میتواند معده کودک را پر کند. بهتر است نوشیدنی در کنار غذا یا پس از آن داده شود. تنوع در صبحانه و غذا خوردن اعضای خانواده کنار یکدیگر نیز میتواند کودک را به خوردن تشویق کند؛ موضوعی که در توصیههای تغذیهای منتشرشده در قدس آنلاین نیز مورد تأکید قرار گرفته است.
چه زمانی کموزنی کودک نگرانکننده است؟
لاغر به نظر رسیدن کودک همیشه به معنای کمبود وزن نیست. وزن باید همراه با قد، سن و روند رشد او بررسی شود. سازمان جهانی بهداشت برای ارزیابی رشد کودکان از نمودارهای استاندارد وزن نسبت به سن و قد استفاده میکند.
اگر کودک وزن کم کرده، مدتی است وزن نمیگیرد، بیحال و رنگپریده است، اسهال یا استفراغ طولانی دارد، در بلع غذا مشکل دارد یا تنوع غذایی او بسیار محدود شده است، بهتر است به پزشک یا متخصص تغذیه کودکان مراجعه کنید.
نظر شما